Polędwiczki miodowo-ziołowe
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa (około 500-600 g)
2 łyżki miodu
1 łyżka soku pomarańczowego
2 łyżki oleju
sól, pieprz
świeża lub mrożona natka pietruszki (około 1/4 pęczka)
100 ml bulionu
Polędwiczki miodowo-ziołowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwiczkę umyć i osuszyć. Rozgrzać na patelni 2 łyżki oleju i smażyć mięso około 15 minut, stale je obracając.
- 2. Miód wymieszać z sokiem pomarańczowym, solą, pieprzem do smaku oraz posiekaną drobno natką pietruszki.
- 3. Podsmażoną polędwiczkę przełożyć do naczynia żaroodpornego i posmarować ziołowo-miodową zaprawą.Piec 20-25 minut w temperaturze 175 stopni. W połowie pieczenia mięso podlać 100 ml bulionu. Po upieczeniu polędwiczkę pokroić w plastry. Podawać z ziemniakami i surówką.
Komentarze