Paluszki ziemniaczane z koperkiem i natką pietruszki
Z pozostałych ziemniaków po obiedzie przeważnie przygotowywałam kopytka , tym razem postawiłam na coś nowego. Z ziemniaków przygotowałam zwarte puree , dodałam zioła , mąkę i usmażyłam ziemniaczane paluszki.
Składniki:
- 0,5 kg ugotowanych ziemniaków ( użyłam młodych)
1 łyżka masła 82%
2 łyżki śmietany 18%
1/2 pęczka posiekanego kopru
1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki pieprzu
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej.
olej rzepakowy do smażenia
Paluszki ziemniaczane z koperkiem i natką pietruszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki ugniatamy z masłem oraz śmietaną.
Dodajemy , koperek , natkę , pieprz oraz mąki.
Wyrabiamy gładkie , odchodzące od dłoni ciasto.
-
2.
Formujemy zgrabne paluszki.
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy , smażymy paluszki na rumiano z obu stron.
Podajemy same , z sałatką lub sosem.
Komentarze