Pączki

0 (0 ocen)

Pączki

XD

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Pyszne pączki które zawsze wychodzą

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Mąka 600g-650g (plus do podsypania)
    Mleko lub woda 250 ml
    Drożdże świeże 50g
    Jajka 1 całe i 2 żółtka
    Cukier 120g
    Masło 60g
    Cukier waniliowy 1 opak
    Marmolada
    Cukier puder do podsypania
    Smalec do smażenia
    Sól szczypta

Pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Pączki 1. Do miski przesiewamy mąke i szczyptę soli.Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i łyżeczkę cukru mieszamy. Mąkę przesypujem pod jedną stronę miski i dodajemy rozpuszczone drożdże, mieszamy tak by powstała konsystencja gęstej śmietany odstawiamy na 15 minut. Cukier i cukier waniliowy ubijamy z jajkami. Gdy drożdże podrosną dodajemy ubite jajka wyrabiamy ciasto dodając stopniowo masło. Ciasto wyrabiamy ok 15 minut i odstawiamy na ok 45 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem. Ciasto dzielimy na 15 części formując kule i odstawiamy na 10 minut, po tym czasie spłaszczam za pomocą deseczki i odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Rozgrzewamy tłuszcz do temperatury 150 - 160 stopni i smażymy pączki po ok 3 min z każdej strony. Nadziewamy jeszcze ciepłe za pomocą rękawa cukierniczego. Smacznego.

Porady

Temperatura tłuszczu nie może być za wysoka, bo nigdy nie wyjdzie obrączka na pączkach. Pączki można nadziewać przed smażeniem, należy podzielić na 15 porcji każdy kawałek rozpłaszczyć lekko dłonią i nałożyć marmolade, sklejać brzegi ku górze i odkładać łączeniem do dołu.

Komentarze

Podobne przepisy

4.78 (219 ocen)

Pączki z dżemem

4.78 (219 ocen)

Tradycyjne pączki

 ZuzaNS Niesamowicie delikatne i puszyste pączki. Mój ulubiony przepis!Duża ilość masła i żółtek sprawia, że ciasto jest przyjemne w wyrabianiu, baaardzo delikatne i wspaniale puchate, takie jakie każdy uwielbia. Przepyszne z konfiturą wiśniową i lukrem. Zapraszam ! 1 godz. 20 min

4.5 (168 ocen)

Pączki

4.5 (168 ocen)

Pączki

 nella1 Paczki z konfiturą różaną 2 godz.

4.36 (50 ocen)

Zdobywca nagrody

Śmietankowe pączki z marmoladą w czekoladzie

4.36 (50 ocen)

Zdobywca nagrody

Śmietankowe pączki z marmoladą w czekoladzie

 Jola1977-1977 Troszkę inna receptura niż tradycyjna na wyśmienite pączki z marmoladą i polewą czekoladową . Co prawda kalorii sporo , ale co jest dozwolone nie jest zabronione :))) 1 godz. 10 min

4.49 (147 ocen)

PĄCZKI PIECZONE

4.49 (147 ocen)

PĄCZKI PIECZONE

 duszek Pyszne, domowe pączki i to bez smażenia.Są rewelacyjne!Nie ma się przy tym wyrzutów, że jemy tłuste i kaloryczne.Nie wymagają wiele pracy, ponieważ odchodzi czas na ich smażenie.Naprawdę polecam.Z przepisu wyszło około 40 puszystych pączków.Użyłam papilotek jak do muffinów o średnicy 5 cm. 2 godz. 30 min

3.72 (50 ocen)

Pączki z powidłami

3.72 (50 ocen)

Pączki z powidłami

 mysza75 Domowe pączki z powidłami i skórką pomarańczową którą warto samemu zrobić. Wyszły pyszne jak z cukierni. Trzeba się przyłożyć przy wyrabianiu ciasta ale warto. 40 min

3 (5 ocen)

Zdobywca nagrody

Pączki z adwokatem

3 (5 ocen)

Zdobywca nagrody

Pączki z adwokatem

 Ewelina Marcin Klasyczne domowe pączki wypełnione dużą ilością nadzienia na bazie popularnego likieru i polane słodką polewą to moja propozycja tradycyjnego, karnawałowego wypieku na tłusty czwartek. 2 godz.