Kokosowiec na krakersach
Składniki:
- ● 2 szkl. cukru
● op. cukru waniliow.
● 4 jajka
● 1 l mleka
● 40 dag masła
● 4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
● 2 nakrętki rumu
● 4 płaskie łyżki mąki pszennej
● op. wiórków kokos.
● 3 paczki krakersów
● poncz (250 ml wody + po 3-4 krople aromatu migdałow. i rumu)
Kokosowiec na krakersach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy z 1/2 szkl. cukru, dodajemy 1/3 wiórków. Pieczemy ok. 30 minut na wyłożonej pergaminem blasze (36x20 cm) w 180 °C (z termoobiegiem).
- 2. Żółtka ucieramy z 1,5 szkl. cukru, dodajemy cukier waniliowy, mąki i szkl. mleka, miksujemy. Wlewamy do reszty gotującego się mleka, mieszamy, aż zgęstnieje. Odstawiamy. Masło ucieramy. Miksując, dodajemy masę, resztę wiórków i rum.
- 3. Krakersy układamy na blasze, nasączamy ponczem, smarujemy 1/4 masy. Czynności powtarzamy, aż ułożymy 4 warstwy masy. Jako ostatnią wykładamy bezę. Chłodzimy.
Komentarze