Knedle z owocami
- 60 min
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- 500 g dowolnych owoców ( u mnie truskawek)-mogą być mrożone-
około 700g ziemniaków
2 jajka
0,5 szkl.bułki tartej
masło 80 g
przyprawa do piernika (same przyprawy bez dodatku mąki!)
cukier
sól
Knedle z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy, gotujemy i odcedzamy. Ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę, a następne odstawiamy do wystudzenia. Owoce myjemy lub kroimy wyjmujemy pestkę ( w przypadku śliwek) . Masą ziemniaczaną wykładamy na podsypaną mąką stolnicę, robimy w niej dołek, wbijamy do środka jajka, dodajemy szczyptę soli i mąkę. Wyrabiamy ciasto. Uformowane z ciasta grube wałki, pociąć na kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczamy na okrągły placek. Na środku każdego placuszka kładziemy owoc a następnie zawijamy w ciasto i toczymy kulki. W dużym garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli. Knedle gotujemy dwie-trzy minuty od wypłynięcia . Podawać z cukrem i bułką tartą zrumienioną z masłem, obtoczone w przyprawie do piernika.
Porady
Można użyć mrożonych owoców.
Komentarze