Kluski śląskie z dżemem żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.ziemniaki zemleć w maszynce lub prasce do ziemniaków .Dodać mąki i jajko zagnieść ciasto na gładkie. Z ciasta zrobić wałek grubości 3 cm, odcinać równe kawałki,formować z nich kulki.Kulki lekko spłaszczać, z jednej strony robić wgłębienie palcem. Zagotować wodę w płaskim rondlu, osolić. Kluski wrzucać partiami ,aby swobodnie pływały.Po wypłynięciu gotować około 1/2 min.Wyjąć łyżką cedzakową i rozkładać pojedyńczo warstwą na płaskim talerzu. Roztopić masło i polać kluski. Nakładać dżem do każdej dziurki.
Komentarze