Kluski śląskie z morską okrasą
- 25 min
Składniki:
- ok. 1/2 kg ziemniaków
pół szkl. mąki ziemniaczanej
150 dkg fileta z łososia
dwie garście świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
sól lubczykowo cebulowa
1 i 1/2 łyżki stołowej soli
1 łyżka masła
pieprz cytrynowy
Kluski śląskie z morską okrasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki należy ugotowac w mundurkach, a po ostudzeniu obrac i zetrzec na tarce z drobnymi oczkami, lub zmiażdży przez praskę. Następnie należy wsypac mąkę i zagnieśc ciasto na kluski. Uformowac kluski i gotowac w osolonym wrzątku aż do wypłynięcia na powierzchnię. wyjąc z garnka lyżką cedzakową i ulożyc na talerzu.
-
2.
Na patelni rozpuścic masło i krótko podsmażyc czosnek , a następnie dorzycic świeży szpinak. Gdy szpinak straci na objętości, wsypac drobno pokrojony fuliet z łososia i podsmażac aż do uzyskania zlocistego koloru, cały czas mieszajac.
Otrzymane skwreczki złososia i szpinaku wylożyc na kluski .
Smacznego
Komentarze