Szare kluski z pyszną okrasą

Name: Szare kluski z pyszną okrasą
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Ziemniaki

4.46 (143 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Katarzyna Musiał

45 min
Dla 4 osób
Łatwy

smaki-katriny

Swoją wyjątkowość zawdzięczają szaremu kolorowi, który uzyskują dzięki dodaniu do ciasta surowych ziemniaków. zwie się je rożnie: żelaziaki,przecieraki czy własnie kluski szare. Są one bardzo pyszne a robi się je łatwo i przyjemnie :)

45 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

CIASTO

-1200g ugotowanych ziemniaków
-550g surowych ziemniaków startych na małych oczkach
-2 jajka
-3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-1/2 szklanki mąki pszennej
-sól,pieprz

OKRASA

-5 plasterków boczku
-1 średnia cebula
-1 mała marchewka
-3 łyżki masła
-szczypta pieprzu i ziół prowansalskich

Wystaw ocenę:

4.46 (143 ocen)

Zobacz również:

Kluski

Szare kluski z pyszną okrasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 550g surowych ziemniaków trzemy na tarce o małych oczkach, kładziemy na sitku i odcedzamy nadmiar płynu do miski. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub mielimy. Dodajemy do nich odcedzone surowe ziemniaki. Odcedzony z nich płyn wylewamy zostawiając skrobie, skrobię dajemy do ciasta. Dodajemy resztę składników czyli mąki, jajka i przyprawy i zagniatamy ciasto.
2. Z powstałego ciasta kształtujemy rękami niewielkie kluski.
3. Wrzucamy je na gotujaca się wodę, chwilę gotujemy, wyciągay łyżką cedzakową i wrzucamy kolejną partię.
4. OKRASA

Cebulkę kroimy i podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojony drobniutko beczek i startą marchewkę oraz przyprawy i wszystko chwilę smażymy mieszając.
Kluski podajemy na ciepło z okrasą.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

4.45 (148 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.45 (148 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Wielkopolskie szare kluchy z okrasą

Kloruś Sztandarowe danie z Pyrlandii czyli Wielkopolski. Jak przystało na krainę ziemniakiem płynąca są to kluski z pyr. Najlepsze z okrasą z cebulki i boczku oraz kiszoną kapustą.

4.5 (187 ocen)

Szare kluski

EWASALNO Szare kluski to smak dzieciństwa. W ten sposób robiła je moja babcia i moja mama. 60 min

2 (1 ocen)

Domowe szare kluski

MagdalenaS Tradycyjne, domowe kluski przygotowywane z ziemniaków. Propozycja na łatwe, szybkie i zarazem niedrogie danie. Moje kluski są jasne ponieważ zostały ugotowane od razu po przygotowaniu ciasta. Przygotowane ciasto wcześniej, zacznie szarzeć i kluski będą miały już inny odcień. 40 min

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Kluski szare

Malgoska w kuchni Kluski ziemniaczane, szare lub też żelazne. Pod takimi nazwami można je spotkać. Wyniosłam przepis na nie z mojego rodzinnego domu. 60 min