Jajka ranchera
- 30 min
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, drobno pokrojona
1 czerwone chili, drobno posiekane (bez nasion)
1 ząbek czosnku, zgnieciony
1 łyżeczka kminu
1 łyżeczka suszonego oregano
400 g pomidorów z puszki
2 czerwone papryki
4 jajka
sól i pieprz
2 łyżki kolendry
Jajka ranchera - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozgrzej olej na dużej patelni i dodaj cebulę, paprykę, chili, czosnek, kmin i oregano.
Smażyć delikatnie przez około 5 minut lub do miękkości, a następnie dodać pomidory i dusić jeszcze przez 5 minut. Jeśli sos wygląda na suchy, dodać trochę wody. -
2.
Doprawić dobrze i zrobić 4 wgłębienia w pomidorach, wbić jajka i przykryć patelnię. Dusić przez 5 minut, aż jaja się zetną.
Podawać natychmiast, posypane kolendrą.
Komentarze