Curd ananasowy (krem z ananasa)
- 25 min
Krem jest aksamitny i bardzo aromatyczny. Doskonały do przekładania ciasteczek, makaroników i biszkoptów.
- 25 min
Składniki:
- Curd ananasowy(krem z ananasa)
Składniki: czas przygotowania ok.25 minut
500 g ananasa
150 g cukru
2 żółtka
2 jaja
70 g masła
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
3 łyżki wody
Curd ananasowy (krem z ananasa) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ananasa obieramy, kroimy na ćwiartki i pozbawiamy twardego rdzenia. Rozdrabniamy blenderem.
Do rondelka wsypać cukier, dodać żółtka i dwa całe jajka. Wszystko podgrzewamy na średnim ogniu, mieszając rózgą do momentu rozpuszczenia się cukru. Następnie dodajemy masło i zblendowany ananas.
Całość gotujemy na średnim ogniu mieszając przez ok 15 minut.
Mąkę ziemniaczaną rozrobić z wodą i wlać do kremu, zagotować.
Krem powinien lekko zgęstnieć.
Gotowy i gorący krem przetrzeć przez sitko i pozostawić do ostygnięcia, najlepiej w lodówce.
Krem można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.
Doskonały do przekładania biszkoptów, makaroników itp.
Smacznego :)
Podobne przepisy
Komentarze