Chłodnik litewski
Składniki:
- 4 niewielkie czerwone buraki
1 l zsiadłego mleka
1 szklanka gęstej śmietany
1 pęczek botwinki
1 pęczek rzodkiewek
4 ogórki małosolne
1 pęczek koperku
3-4 ząbki czosnku
sól , pieprz
Chłodnik litewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki wyszorować , upiec do miękkości .
Po przestudzeniu obrać , pokroić w zapałkę lub zetrzeć na grubej tarce .
Botwinkę wrzucić na 3 minuty do osolonego wrzątku , osączyć i posiekać w cienkie piórka .
Koperek , rzodkiewki i ogórki umyć ( ogórki cienko obrać ) i drobno posiekać.
Zsiadłe mleko połączyć ze śmietaną i ubić trzepaczką .
Dodać rozdrobnione warzywa .
Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem , solą oraz pieprzem .
Wymieszać .
Chłodnik wstawić na 1-2 godziny do lodówki
Podobne przepisy
Komentarze