REKLAMA

Chłodnik litewski

wyświetlono: 601 | dodany do książki kucharskiej: 5 | polecenia: 0

Lekki, pyszny i pożywny chłodnik z botwinki oraz nowalijek to danie idealne na lato. Uwielbiam go za moc właściwości odżywczych, wspaniały smak, piękny kolor oraz cudowne orzeźwienie, które jest niezastąpione w upalne dni.

opublikowany: 18.06.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • - 2 pęczki botwinki z buraczkami
    - ogórki gruntowe (około 280 g)
    - 1 pęczek rzodkiewek (około 120 g)
    - 0,5 pęczka koperku
    - 0,5 pęczka drobnego szczypiorku
    - 1 ząbek młodego czosnku
    - 500 ml maślanki
    - 350 g jogurtu naturalnego
    - 500 ml bulionu warzywnego
    - 2 łyżki soku z cytryny
    - 1 płaska łyżeczka soli
    - świeżo mielony pieprz
    + jajko (do podania)
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Buraczki i botwinkę dokładnie myjemy. Buraczki obieramy i kroimy w kostkę, a liście i łodygi siekamy na mniejsze kawałki. Do gotującego się bulionu wrzucamy kawałki buraczków oraz grubsze łodygi i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy liście i gotujemy wszystko jeszcze przez 5 minut. Do ugotowanych buraczków dodajemy sok z cytryny i studzimy zawartość.
  • 2. Rzodkiewkę i ogórki kroimy w drobną kosteczkę i mieszamy je z płaską łyżeczką soli. Koper i szczypiorek drobno siekamy. W dużej misce łączymy maślankę i jogurt, dodajemy ostudzony bulion z buraczkami, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojone warzywa oraz zioła i wszystko dokładnie mieszamy. Chłodnik doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz pieprzu i schładzamy w lodówce dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo oraz świeżą zieleniną.

Notka redakcyjna

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: in-humility 20171220_123517

Chłodnik litewski

Niezwykle łatwa w przygotowaniu i smaczne zupa przynosząca ochłodę w skwarny dzień.

kategoria: Zupy chłodnik opublikowany: 05.06.2017 | wyświetlono: 673 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: elagie

Chłodnik litewski

Mój ulubiony obiad na upalne dni - chłodnik z ziemniaczkami.

kategoria: Zupy chłodnik opublikowany: 27.05.2014 | wyświetlono: 1982 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: Słodko Słodka Zdjęcie do publikacji.

Chłodnik Litewski

Smaczny,zdrowy i łatwy do zrobienia,idealny na ciepłe dni.

kategoria: Zupy chłodnik botwinka buraczki opublikowany: 27.04.2019 | wyświetlono: 385 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE