Calzone z warzywami - Calzone with vegetables
- 2 godz.
Calzone to włoski pieróg lub wariacja pizzy. Nazywany też bywa (po włosku) pończochą lub nogawką spodni. Do tego przysmaku wykorzystuje się ciasto takie jak na pizzę i napełnia się je serem, warzywami, mięsem. W zależności od regionu Włoch farsz jest bardzo różnorodny.
- 2 godz.
Składniki:
- Mini calzone z warzywnym farszem
Składniki na ciasto:
szklanka mąki /250 g/
25 g drożdży /1/4 kostki drożdży babuni/
1/3 łyżeczki soli
½ łyżeczki cukru
½ szklanki wody
2 łyżki oliwy + 1/2 łyżeczki słodkiej papryki do posmarowania calzone
Składniki na farsz:
½ małego brokuła
3-4 plastry chudej szynki
2 cm papryczki chilli
5 cm pora
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
½ sera typu camembert
½ szklanki potartego sera typu parmezan
Brokuł ugotuj na parze /3-4 min/. Pozostałe składniki /bez sera/ pokrój i zeszklij na łyżce oliwy, 3-4 min. Dodaj brokuły, sery, wymieszaj. Farsz kładź na rozwałkowane krążki ciasta
Komentarze