Calzone

  • wyświetlono: 8483 |
  • dodany do książki kucharskiej: 127 |
  • polecenia: 11

Calzone to nic innego jak pizza złożona w kształt pieroga. Nadzienie w środku może być dowolne.Przepis jest na 12 sztuk o średnicy 20-21 cm

WeronikaCh
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 85min

Składniki

Składniki ciasta;
900 g mąki pszennej chlebowej (typ 650)
2 łyżeczki soli
4 łyżeczki drożdży suchych (16 g)
4,5 łyżki oleju
500 ml ciepłego mleka

Składniki farszu
2 papryki pokrojone w kosteczkę
0,5 kg podsmażonych pieczarek
kawałek szynki i salami pokrojone w kostkę
przyprawa do pizzy
około 250 g startego żółtego sera

Sposób przygotowania przepisu:

Calzone

  • 1. Wszystkie składniki farszu wymieszać (porócz startego sera )
  • 2. Przesianą mąkę wsypać do miski, wsypać drożdże, sól, następnie dodać letnie mleko oraz wlać 4 łyżki oleju.
  • 3. Ciasto zagniatać aż do momentu gdy będzie elastyczne i gładkie, uformować kulę i nasmarować resztą oliwy, następnie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
  • 4. Gdy ciasto podrośnie, ponownie zagnieść i podzielić na 12 części.
    Każdą część dość cienko rozwałkować na kształt koła
  • Farsz do Calzone5. Na połowie każdego koła ułożyć farsz, dodać na górę trochę startego sera i zlepić jak pierogi.
  • Calzone przed pieczeniem6. Każdy pieróg ułożyć na papierze pergminowym, posmarować rozkłóconym jajkiem
  • Calzone wyjęte z piekarnika7. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200°C i piec około 20 – 25 minut
PP_08-2014

Porady

Calzone można zrobić również ze smażonym mięsem mielonym z dodatkiem przecieru pomidorowego z ziołami prowansalskimi,lub z gotowaną kapustą kiszoną z grzybami

Starty ser można również od razu wymieszać z farszem

Zamiast suszonych drożdży, można użyć 35 g świeżych z których robimy wcześniej rozczyn

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaz_roznych_stron_swiatacalzone

Komentarze

Podobne przepisy

Calzone

Dodane przez: kabamaiga

Calzone

To Calzone nie dość, że jest pyszne...

Najważniejsze jest wnętrze.

Dodane przez: BakaKaka

Calzone

Danie, które do tej pory podbija...

Calzone

Dodane przez: Kamciss

Calzone.

Idealne dla osób kochających smak...

calzone

Dodane przez: majak90

Calzone

Pyszna alternatywa dla pizzy

Gotowy pieróg

Dodane przez: Szffetka

Moje Calzone

Moja warjacja na temat pieroga...

image-036a3iv

Dodane przez: Alex M

Włoskie Calzone

Przepyszna pizza z cienkim ciastem,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE