Chłodnik litewski
- 20 min
Przepis wykorzystuję w lecie, sprawdza się jako obiad w upalny dzień. Podawać z ziemniakami na osobnym talerzyku.
- 20 min
Składniki:
- - 5-6 ugotowanych buraków
- 1 ogórek szklarniowy
- ok. 10 sztuk rzodkiewek
- 3 ugotowane na twardo jaja
- pęczek szczypiorku
- pęczek koperku
- 1 szklanka barszczu czerwonego, np. Gorący Kubek
- 2 opakowania jogurtu naturalnego po 500ml
- 400ml kefiru
- sól
- pieprz
Chłodnik litewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Ugotowane dzień wcześniej buraczki zetrzeć na tarce. Pokroić w półplasterki rzodkiewkę. Ogórka obrać, wyjąć miąższ i pokroić na dowolne kawałki. Wszystko wymieszać i dodać szczypiorek. Wlać kefir, 2 jogurty, wymieszać. Dodać pokrojony koperek. Pokroić zimne jajka na ćwiartki lub mniejsze kawałki i dodać do całości. Dodać wywar z barszczu czerwonego, by zupa nie była zbyt gęsta. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami ciepłymi z koperkiem.
Podobne przepisy
Komentarze