zupa pomidorowa z harissą
Składniki:
- 2 litry rosołu drobiowego
1 kg mięsistych pomidorów, poza sezonem można użyć pomidorów pealti
1,5 łyżeczki harissy
szalotka
ząbek czosnku
łyżka oliwy
sól
pieprz do smaku
300 ml słodkiej śmietanki minimum 30%
bazylia
Zupa pomidorowa z harissą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy harissę.
- 2. Dodajemy obrane i pokrojone w grubą kostkę pomidory. Dusimy około 20 minut.
- 3. Zalewamy rosołem, doprowadzamy do wrzenia. Zaprawiamy słodką śmietanką, gotujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.
- 4. Zupę podajemy z ryżem lub makaronem i posypaną świeżą bazylią lub kolendrą
Komentarze