Szynka glazurowana pomarańczą

Szynka glazurowana pomarańczą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso płuczemy pod bieżącą woda ,osuszamy.
  Wkładamy do miski .Posypujemy dość obficie solą ziołową i czarnym pieprzem.Polewamy olejem.
  Odkładamy do lodówki na 2-3 godziny.
  Po tym czasie przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego.
  Skrapiamy sosem Worcetershire i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 1,5 godziny.
• 2. Międzyczasie robimy glazurę.
  Obieramy sparzoną pomarańczę ze skóry.
  Wyciskamy sok i miąższ do garnka.
  Wsypujemy cukier .
  Podgrzewamy cały czas mieszając.
  Skórkę z pomarańczy kroimy w paski.
  Pokrojoną skórkę i imbir dodajemy do gotującej się pomarańczy.
  Razem gotujemy około 10 minut.
  Gotową glazurą smarujemy mięso.
  Wkładamy jeszcze na 60 minut do piekarnika. Po upieczeniu kroimy w plastry.