Placek po Węgiersku
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- Placki
1 kg ziemniaków
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej
1 cebula
Sól
Pieprz
Gulasz
1 kg łopatki albo szynkówki wieprzowej
1 cebula
2 czerwone papryki
300 g pieczarek
Olej do smażenia
Mąka do zagęszczenia aosu
Sól
Pieprz
Kucharek
Delikat do mięs
Maga
Słodka papryka
Ostra papryka
Liście laurowe
Ziele angielskie
Placek po węgiersku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięsko przyprawić solą,pieprzem delikatem ,słodką papryką. Smażyć chwilę na rozgrzanym oleju dodać liście i ziele po chwili podlać wodą i dusić do miękosci .Pieczarki ,paprykę,cebulę warzywa podsmaż na oleju .Gdy mięso bedzie juz miękkie połączyć z usmażonymi warzywami chwilę razem gotować jeżeli będzie potrzeba dolać trochę wody. Mąkę rozmieszać z wodą dodać do gotującego sie sosu wymieszać chwilę pogotować,przyprawić magą i jeśli będzie potrzeba to solą i pieprzem.
Placki
Obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach odlać powstałą wodę,cebulę też zetrzeć na tarce dodać jajko,mąkę,przyprawić do smaku.Placki smażyć na rozgrzanym oleju na zloty kolor.Na upieczone placki wyłożyć gulasz.
Porady
Placek można udekorować świeżą natką pietruszki,i klekesem gęstej śmietany ,można posypać żółtym startym serem.
Podobne przepisy
Placek po węgiersku
Placek po węgiersku z sosem gulaszowym zwany również plackiem zbójnickim. Idealnie chrupiący placek ziemniaczany z pikantnym gulaszem i kleksem gęstej śmietany. Syte danie obiadowe niestety dość czasochłonne w przygotowaniu, ale efekt końcowy wynagrodzi Ci czas poświęcony w kuchni.
Komentarze