Placek po węgiersku

  • wyświetlono: 1460 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Placek po węgiersku z sosem gulaszowym zwany również plackiem zbójnickim. Idealnie chrupiący placek ziemniaczany z pikantnym gulaszem i kleksem gęstej śmietany. Syte danie obiadowe niestety dość czasochłonne w przygotowaniu, ale efekt końcowy wynagrodzi Ci czas poświęcony w kuchni.

IMG_20170910_124019_602
  • 120min

Składniki

Gulasz wieprzowy

mięso wieprzowe ( użyłam karkówki ) 1 kg
papryka czerwona 1 duża
cebula 1 duża
bulion 1 i 1/2 litra
liść laurowy 2
ziele angielskie 3-4 ziarna
mąka kukurydziana lub ryżowa 3-4 łyżki
pomidory w puszce 1
przyprawy sól, pieprz, słodka papryka, cukier, natka pietruszki,
oliwa

Placki ziemniaczane

ziemniaki mączne 1 kg
cebula 1
jajko 1
sól, pieprz, majeranek

Sposób przygotowania przepisu:

Placek po węgiersku

  • 1. Przygotowanie

    Karkówkę umyć pod bieżącą wodą, osuszyć. Następnie pokroić w grubszą kostkę, podsmażyć na oliwie na rumiany kolor. Mięso przełożyć do garnka dodać ziele i liście, następnie całość zalać bulionem, gotować do miękkości pod przykryciem. W międzyczasie warzywa pokroić w piórka i podsmażyć do miękkości. Warzywa przełożyć do gotującego się sosu, wraz z wcześniej zmiksowanymi na gładko pomidorami. Gulasz gotować na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Mąkę rozrobić z niewielką ilością wody, dodać przyprawy wymieszać. Sos pogotować jeszcze parę minut, aż zgęstnieje.

    Ziemniaki obrać, umyć. Cebulę obrać z łupiny. Warzywa zetrzeć na tarce o małych oczkach. Następnie dodać jajko, doprawić i dokładnie wymieszać masę ziemniaczaną. Na patelni rozgrzać oliwę. Z masy ziemniaczanej odlać zgromadzoną na wierzchu wodę. Masę wyłożyć na patelnię uformować placek o grubości około 0,5 cm wygładzić wierzch. Smażyć z obu stron na rumiany kolor, delikatnie obrócić za pomocą szerokiej łopatki. Usmażony placek przełożyć na płaski talerz, na połowę nałożyć gulasz drugą połową przykryć składając placek jak omlet. Wierzch dania wykończyć kleksem gęstej śmietany.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaplacki ziemniaczanegulasz wieprzowyplace po węgiersku

Komentarze

Podobne przepisy

gotowe danie

Dodane przez: eva3075

PLACEK PO WĘGIERSKU (GULASZ)

Potrawa 2w1-placki ziemniaczane...

PLACEK PO WĘGIERSKU

Dodane przez: pati197799

PLACEK PO WĘGIERSKU

SYTY SMACZNY OBIADEK

image-1rqk4ji

Dodane przez: xamelka1

Placek po węgiersku

Placek po węgiersku jest smaczną...

Placek po węgiersku

Dodane przez: Agiatis

Placek po węgiersku

Moja wersja, jakże popularnego...

placek

Dodane przez: Natalia07

Placek po węgiersku/zbójnicku

Po wielu eksperymentach z tego...

W mojej wersji placek zbójnicki jest węgierski, ale trochę inaczej - rozpala zmysły czerwienią papryki i nutką chili (żeby dostarczyć wrażeń).

Dodane przez: taste-me-eat-me

Placek po węgiersku na ostro

W mojej wersji placek po węgiersku...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE