Muffiny z cukinią
- 45 min
Składniki:
- 15 papilotek
250 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 płaska łyżeczka cynamonu
1 łyżka kakao
200 g cukinii
2 jajka
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
80 ml oleju rzepakowego
100 g cukru
cukier puder do posypania
Muffiny z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię myjemy i ścieramy na wiórki.
W jednej misce mieszamy mąkę, proszek, sodę, cynamon i kakao.
W drugim naczyniu rozmącamy jajka z cukrem, olejem i jogurtem.
Do płynnych składników dodajemy suche i mieszamy tylko tyle, aby się połączyły. Na koniec dodajemy cukinię razem z sokiem. -
2.
Piekarnik nagrzewamy do 180*C .
Papilotki wkładamy do zagłębień blachy na muffinki.
Wkładamy ciasto do 2/3 wysokości, pieczemy ok. 20 minut.
Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
Porady
Do ciasta możemy dodać dowolne owoce, np. jabłko pokrojone w kostkę.
Podobne przepisy
MUFFINY Z CUKINIĄ, FETĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
Nie ma nic przyjemniejszego jak jedzenie na łonie natury, a wraz z nastaniem latem okazji ku temu na pewno nie zabraknie. Moja propozycja na letnie przyjęcie w ogrodzie i na piknik to muffiny w wersji wytrawnej, z fetą, cukinią i suszonymi pomidorami. Są proste i szybkie w przygotowaniu, więc możecie...
Komentarze