Kluski siwo-białe
Składniki:
- 6 szkl. ugotowanych, przeciśniętych przez praskę ziemniaków
sól
2,5 szkl. mąki ziemniaczanej
jajko
1,5 szkl. startych surowych ziemniaków
Kluski siwo-białe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto na białe kluski: 3 szklanki ugotowanych ziemniaków mieszamy ze szklanką mąki i jajkiem. Wyrabiamy.
- 2. 2. Ciasto na siwe kluski: 3 szklanki ugotowanych ziemniaków mieszamy z surowymi. Nie odciskamy. Stopniowo wsypujemy resztę mąki ziemniaczanej. Wyrabiamy ciasto. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Odkładamy.
-
- 4. Kluski gotujemy w osolonym wrzątku ok. 7 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy z surówką z kiszonej kapusty, pieczonym mięsem oraz sosem pieczeniowym.
Porady
● Kluski będą wyglądały jeszcze apetyczniej, jeśli do białego ciasta dodamy trochę rozdrobnionego szpinaku. ● Okraszone cebulą kluski świetnie smakują z maślanką.
Notka redakcyjna
PP_04-2011Podobne przepisy
Czorne kluski
Czorne kluski (kluski polskie tarte, szare, żelazne) – rodzaj klusek przygotowanych z surowych i gotowanych ziemniaków. Są jedną z podstawowych potraw na Górnym Śląsku. Znane są również w innych regionach Polski stąd taka różnorodność nazw regionalnych. Najlepiej smakują w towarzystwie rolady śląskiej...
STALOWE "żelazne" KLUSKI
Stalowe "żelazne" kluski zwane też szarymi kluskami to mój smak dzieciństwa przypominający mi babcię. To proste i bardzo tanie danie które dawniej bardzo często królowało w domach w latach PRL'u. Można je zajadać z sosem grzybowym lub pieczarkowym ale równie wyśmienicie smakują okraszone skwarkami z...
Komentarze