Babka ananasowo- orzechowa
- 1 godz. 30 min
Uwielbiam takie świeże,wilgotne i wieloskładnikowe babki do porannej filiżanki kawy lub kakao.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 2 jajka
200 g brązowego cukru
100 g startej marchewki (na drobnych oczkach tarki)
75 g ananasa z puszki (pokrojonego w kostkę)
50 g posiekanych orzechów włoskich
50 g wiórek kokosowych
150 ml oleju
1 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Lukier
8 łyżek cukru pudru
4 łyżki soku z cytryny
2-3 kropelki żółtego barwnika spożywczego
100 g kolorowych cukiereczków
Babka ananasowo- orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka ubić do podwojenia objętości ,dodać cukier i dalej ubijać ,aż masa będzie puszysta.
Wciąż ubijając wlewać cienkim strumieniem olej ,do powstałej masy dodać marchewkę,ananasa,orzechy,wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać,dodać przesianą mąkę, cynamon,sól,proszek do pieczenia i połączyć wszystkie składniki ze sobą.
Ciasto przełożyć do średniej wielkości foremki na babkę i piec przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.Przestudzić.
Cukier puder ,sok z cytryny oraz barwnik mieszać do uzyskania polewy o gładkiej konsystencji ;
Zimne ciasto udekorować lukrem i cukierkami.
Porady
To ciasto równie dobrze możemy upiec w keksówce 21/21.
Podobne przepisy
Komentarze