Aromatyczny żurek
- 40 min
Składniki:
- 500ml zakwasu żurku w butelce
2 laski kiełbasy
2 ząbki czosnku
mała cebula
łyżeczka majeranku
3 liście laurowe
3 ziele angielskie
1 kostka bulionu wieprzowego
mała śmietana 18%
2-3 łyżki mąki
sól, pieprz
Dodatkowo: jajka
Aromatyczny żurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, kiełbasę w talarki, obydwa składniki podsmażyć na oleju.
Do garnka wlać 2-3l wody, dodać ziele, liście laurowe, kostkę wieprzową- zagotować. Następnie wlać zakwas i ponownie zagotować. Dodać podsmażoną wcześniej kiełbasę z cebulą, 2 przeciśnięte przez praskę czosnki, łyżeczkę majeranku. Zabielić śmietaną wymieszaną z mąką. Zagotować ponownie i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawąć z ugotowanym jajkiem.
Podobne przepisy
Komentarze