Żurek na wędzonce
gnomcio
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszny, sycący i ostry od chrzanu żurek na wędzonce...
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - kawałek boczku wędzonego
- kawałek wędzonego np. baleronu
- kiełbasa biała parzona z szynki
- marchew
- ziemniaki
- bulion np. po rosole
- dobry zakwas na żur
- pieprz
- majeranek
- liść laurowy i ziele angielskie
Żurek na wędzonce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wrzucam pokrojony wędzony boczek i jakąś jeszcze wędzonkę, podsmażam. Wlewam rosół, dodaje marchew i ziemniaki, liść laurowy i ziele angielskie i gotuje do miękkości warzyw. Wrzucam pokrojoną w plasterki białą kiełbasę z szynki. Dolewam zakwas na żurek w szklanej butelce (kupny, ale z dobrym składem), przyprawiam pieprzem i otartym w ręku majerankiem. Dorzucam dużą ilość chrzanu ( świeżo strugany lub jak nie mam to ze słoiczka). Do tego oczywiście jajko na twardo.
Podobne przepisy
Komentarze