Żurek na wędzonce

  • wyświetlono: 209 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zdarza mi się gotować często z tego co mam akurat w lodówce. Ten żurek powstał właśnie z takich składników. Skromna ilość składników a jak pysznie!

IMG_3861
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

* 50 dkg kości wędzonych albo żeberek
* 0,5 l zakwasu żytniego
* 1 laska kiełbasy np. podwawelskiej
* 1 cebula
* 2 ząbki czosnku
* 1/2 łyżeczki tartego chrzanu
* 1/2 szklanki śmietanki 30%
* jajka ugotowane na twardo
* majeranek, sól, pieprz
* 2 liście laurowe
* 5 ziarenek ziela angielskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek na wędzonce

  • 1. Kości ugotowałam w 1,5 l wody z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Ugotowane wyciągnęłam z wywaru.

    Kiełbasę pokroiłam w plasterki i usmażyłam na patelni razem z cebulą pokrojoną w piórka.
    Dodałam do wywaru z kości.

    Wlałam zakwas i wymieszałam.. Dodałam posiekany w plasterki czosnek, chrzan. Chwilę jeszcze wszystko gotowałam.

    Wyłączyłam ogień i wlałam śmietankę. Dodałam łyżkę płaską majeranku, przyprawiłam do smaku solą i pieprzem.

    Z kości oskubałam mięso i dodałam do żurku.

    Odstawiłam żurek na 15 minut i po tym czasie nalewałam do talerzy. Do każdego talerza dodawałam jajko ugotowane na twardo.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

żurekzupyżurek na wędzonce
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-0awaqof

Dodane przez: mamajagody_2010

gęsta ogórkowa na wędzonce

Koniecznie na swojskiej, dobrej...

Krupnik na wędzonce

Dodane przez: Doraa

Krupnik na wędzonce

Rozgrzewająca zupa na wędzonce...

Żur na wędzonce

Dodane przez: 2milutka

Żur na wędzonce

W wersji wielkanocnej do żuru niezbędne...

Grochówka na wędzonce

Dodane przez: szarak86

Grochówka na wędzonce

Pyszna, aromatyczna zupka na wędzonych...

Zupa porowa na wędzonce

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa porowa na wędzonce

Najlepsza zupa porowa jaką miałam...

Grochówka na wędzonce

Dodane przez: migotka28

Grochówka na wędzonce

Zapraszam na moją ulubioną zupke....