Żurek na wędzonce

  • wyświetlono: 407 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zdarza mi się gotować często z tego co mam akurat w lodówce. Ten żurek powstał właśnie z takich składników. Skromna ilość składników a jak pysznie!

IMG_3861
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

* 50 dkg kości wędzonych albo żeberek
* 0,5 l zakwasu żytniego
* 1 laska kiełbasy np. podwawelskiej
* 1 cebula
* 2 ząbki czosnku
* 1/2 łyżeczki tartego chrzanu
* 1/2 szklanki śmietanki 30%
* jajka ugotowane na twardo
* majeranek, sól, pieprz
* 2 liście laurowe
* 5 ziarenek ziela angielskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Żurek na wędzonce

  • 1. Kości ugotowałam w 1,5 l wody z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Ugotowane wyciągnęłam z wywaru.

    Kiełbasę pokroiłam w plasterki i usmażyłam na patelni razem z cebulą pokrojoną w piórka.
    Dodałam do wywaru z kości.

    Wlałam zakwas i wymieszałam.. Dodałam posiekany w plasterki czosnek, chrzan. Chwilę jeszcze wszystko gotowałam.

    Wyłączyłam ogień i wlałam śmietankę. Dodałam łyżkę płaską majeranku, przyprawiłam do smaku solą i pieprzem.

    Z kości oskubałam mięso i dodałam do żurku.

    Odstawiłam żurek na 15 minut i po tym czasie nalewałam do talerzy. Do każdego talerza dodawałam jajko ugotowane na twardo.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

żurekzupyżurek na wędzonce

Komentarze

Podobne przepisy

Pomidorowa na wędzonce

Dodane przez: katarzynka455

Pomidorowa na wędzonce

Aromatyczna z nutką wędzonki:)

image-0awaqof

Dodane przez: mamajagody_2010

gęsta ogórkowa na wędzonce

Koniecznie na swojskiej, dobrej...

Grochówka na wędzonce

Dodane przez: szarak86

Grochówka na wędzonce

Pyszna, aromatyczna zupka na wędzonych...

Barszcz chrzanowy na wędzonce

Dodane przez: bogusia82

Barszcz chrzanowy na wędzonce

Taki barszcz chrzanowy ugotowałam...

Krupnik na wędzonce

Dodane przez: Doraa

Krupnik na wędzonce

Rozgrzewająca zupa na wędzonce...

Zupa porowa na wędzonce

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa porowa na wędzonce

Najlepsza zupa porowa jaką miałam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE