Zupa-krem buraczkowa
Natalia Miszker
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Zapraszam na zupę buraczkową w mojej wersji.
- 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 średnie upieczone buraczki
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
4 średnie ziemniaki
0,5 l bulionu
sól, pieprz
200 ml jogurtu naturalnego
płatki migdałowe
Zupa-krem buraczkowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Warzywa myjemy i obieramy. Bulion wlewamy do garnka i wstawiamy na mały gaz. W tym czasie kroimy drobno marchewki, pietruszkę i ziemniaki. Wkładamy do gotującego się bulionu i gotujemy. Buraczki obieramy i kroimy drobno, dokładamy do zupy i gotujemy przez 15 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Następnie dodajemy jogurt naturalny i razem zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i blendujemy na krem. Podajemy zupę posypaną płatkami migdałowymi.
Komentarze