zupa dyniowa
- 40 min
Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa dyniowa która zaskoczy niejednego Łakomczuszka ;)
- 40 min
Składniki:
- 1 kg dyni
1 duża marchew
2-3 ziemniaki
1 cebula
2- 3 ząbki czosnku
1 papryka
1 pomidor
3 szklanki bulionu warzywnego
sól
pieprz
tymianek
oliwa z oliwek do smażenia
2-3 goździki
gałka muszkatołowa
Zupa dyniowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w dużą kostkę. Pozostałe warzywa także obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Pomidory najlepiej sparzyć i obrać ze skórki.
- 2. Do garnka wlewamy oliwę z oliwek i wrzucamy dynie. Kiedy się troszkę przesmaży dodajemy pozostałe składniki i wszystko podsmażamy, stale mieszając przez ok 4 minuty.
- 3. Gdy warzywa będą już miękkie blendujemy zupę.
- 4. Podsmażone warzywa zalewamy bulionem warzywnym i doprawiamy ziołami po czym gotujemy 30 minut.
-
5.
Próbujemy, doprawiamy, możemy dodać grzanki i gotowe. Ja udekorowałam zupkę pomidorami koktajlowymi, które nie tylko dodają koloru ale także są również bardzo smaczne.
Smacznego.
Komentarze