SOS Z SUSZONYCH GRZYBÓW
- 60 min
Składniki:
- Garść suszonych grzybów,
duża cebula,
1/2 kg pieczarek,
250 ml śmietany 30%,
3 łyżki mąki,
odrobina mleka,
800 ml wody,
2 trójkątne serki topione o smaku grzybowym,
sól,
5 ziarenek pieprzu,
3 ziarenka ziela angielskiego,
2 liście laurowe,
łyżeczka tymianku,
łyżeczka majeranku,
1/2 pęczka natki pietruszki,
łyżka masła.
Sos z suszonych grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby moczę w wodzie około 2-3 godziny, odcedzam (wodę zostawiam), grzyby kroję w paski.
Pieczarki obieram, kroję w ćwiartki.
Cebulę siekam i podsmażam na maśle.
Grzyby wraz z cebulą i pieczarkami gotuję w odcedzonej wcześniej wodzie około 40 minut wraz z dodatkiem pieprzu, soli, ziela angielskiego, liści laurowych, majeranku i tymianku.
Śmietanę miksuję z serkami topionymi, odrobiną wywaru i łyżką mąki, dodaję do sosu.
Mleko miksuję z 2 łyżkami mąki i odrobiną wywaru, również dodaję do sosu, mieszam.
Chwilę gotuję do momentu zgęstnienia, dodaję posiekaną natkę, w razie potrzeby doprawiam do smaku.
Komentarze