Sos z podgrzybków
Składniki:
- ok. 500- 600 g świeżych podgrzybków
1 mała cebula
2 łyżki masła
ok. 1 l wywaru warzywnego
2 esencje do sosu pieczarkowego
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka ostra do smaku
3/4 szk śmietany 18 %
1 łyżka mąki
Sos z podgrzybków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Młode podgrzybki oczyścić i pokroić ale nie za drobno.
Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę.
W szerokim rondlu roztopić masło, wrzucić pokrojone grzyby i podsmażyć do zrumienienia a potem dodać pokrojoną cebulę i jeszcze chwilę smażyć.
Następnie wlać warzywny wywar, dodać liście laurowe i ziele oraz esencje do sosu pieczarkowego i wszystko gotować na małym ogniu około 30 - 40 minut.
Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać natkę, chwilę gotować i zagęścić sos śmietaną wymieszaną z mąką.
Zagotować i podawać gotowy sos na przykład z makaronem.
Porady
Jeśli nie macie esencji możecie użyć kostki grzybowej
Podobne przepisy
Komentarze