Grzybowa z podgrzybków
Magdalena Kaczmarek
- 30 min
- Dla 4 osób
Zupa pachnąca lasem, lekka aromatyczna. Jestem miłośniczka grzybowych zup ze świeżych grzybów. Przypomina mi dzieciństwo i wakacje u cioci w lesie oraz wypady na grzyby.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 30 dkg podgrzybków
1 por biała część
kawałek selera
1 marchewka
3 ziemniaki średnie
liście selera
sól, pieprz
1/2 łyżeczki majeranku
1 litra wywaru warzywnego
1/2 szklanki śmietany 30 %
1 łyżeczka krupczatki
masło klarowane
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyGrzybowa z podgrzybków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby myję i kroję w plasterki. Marchew, seler, ziemniaki obieram. Seler ścieram na tarce jarzynowej, ziemniaki kroję w paski, marchew w kostkę. W garnku przesmażam na maśle grzyby i przekładam je na talerz. W tym samym garnku przesmażam marchewkę, dodaję seler, ziemniaki i chwile smażę, dolewam bulion, dodaję liście, ziele i gotuję około około pięć minut. Dodaję pokrojoną por, liście selera grzyby i gotuję dalej 5 minut. Mąkę rozrabiam w ziemnej wodzie, dodaję do gotującej się zupy, zagotowuję , dolewam śmietanę. Doprawiam solą, pieprzem, majerankiem.. Posypuję natką pietruszki
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa grzybowa z borowików i podgrzybków
Zupa grzybowa z makaronem jest idealna na rozpoczęcie jesiennego sezonu. Kremowa, aromatyczna i niezwykle sycąca z mnóstwem borowików i podgrzybków. To najlepsza zupa grzybowa jaką jadłam! Jestem pewna, że Wam zasmakuje. Sezon na grzyby jest bardzo krótki więc trzeba korzystać!
Komentarze