Schab wielkanocny
Pyszny surowy schab na kanapki, w przeciwieństwie do kupnych surowych wędlin nie "ciągnie się", a jest kruchutki.
Składniki:
- 500 g schabu
1 płaska łyżka cukru pudru
1,5 łyżki soli
1 łyżeczka pieprzu
Schab wielkanocny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab obtoczyć w przyprawach i zamknąć w strunowej torebce. Włożyć do lodówki przez 6 dni codziennie obracać schab, tak aby płyn, który się z niego wydostaje równomiernie nawilżał mięso. Na 6 dzień wyciągnąć schab z folii i suszyć go w piekarniku w temp 50 st C Przez 1 godzinę. Smacznego!
Komentarze