Rogaliki z makiem i bakaliami
Składniki:
- ciasto :
500 g mąki pszennej typ 500
125 g margaryny
4 łyżki cukru
1 szk mleka
1 jajko ( duże )
30 g świeżych drożdży
nadzienie :
300 g białego maku
100 g suszonych daktyli
100 g suszonych moreli
100 g rodzynek
lukier :
1 szk cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki mleka
Rogaliki z makiem i bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko podgrzać w rondelku.
Dodać cukier i drożdże oraz 2 łyżki mąki, dokładnie wymieszać i zostawić zaczyn do wyrośnięcia.
Margarynę stopić w drugim rondelku i wystudzić.
Mąkę wsypać do miski, wbić jajko, dodać zaczyn i wymieszać.
Wlać tłuszcz i wyrobić ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia. -
2.
Mak sparzyć wrzątkiem i zmielić w maszynce do mięsa na najdrobniejszym sitku.
Morele, daktyle i rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie, odcedzić i wrzucić do rozdrabniacza, wymieszać z makiem.
W razie konieczności dosłodzić. -
3.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować na koła i pociąć na 8 części ( trójkątów ) każdą.
Na każdy kawałek ciasta rozłożyć nadzienie i zwinąć rogale.
Układać je na blachach do pieczenia i zostawić do wyrośnięcia.
Piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z termoobiegiem.
Upieczone wystudzić i polać lukrem.
Komentarze