Potrawka z sarniny

  • wyświetlono: 354 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Porwaliśmy się na dziczyznę. W przepisie jest galaretka porzeczkowa. Takiej nie mieliśmy, więc wykorzystaliśmy czarne porzeczki w syropie i zrobiliśmy domowym sposobem.

DSC_1166
  • 4 porcje
  • 720min
  • Łatwy

Składniki

Marynata : 1 cytryna
50 ml wody
50 ml czeronego wina
1 cebula
marchewka
pietruszka
seler
2 liście laurowe
20 ziaren pieprzu
750 g udźca sarny
150 g masła
30 g masła
1 pełna łyżka mąki
250 ml rosołu
100 g galaretki porzeczkowej

Sposób przygotowania przepisu:

Potrawka z sarniny

  • Potrawka z sarniny1. Marynata z jarzynami : Wycisnąłem sok z cytryny, dodałem wodę, wino i pokrojone w cienkie talarki jarzyny i korzenie. Zagotowałem, polałem mięso. Marynowałem 2 dni.
    Mięso osączyłem z marynaty, posoliłem, przełożyłem na rozgrzane masło, dodałem jarzyny z marynaty, Mięso osączyłem z marynaty, posoliłem, przełożyłem na rozgrzane masło, dodałem jarzyny z marynaty, dusiłem pod przykryciem, aż mięso zmiękło i zrumieniło się. Wyjąłem. Do powstałego sosu dodałem mąkę, zasmażyłem, rozprowadziłem rosołem, przetarłem przez sito, zagotowałem, dodałem galaretkę porzeczkową, doprawiłem. Sarninę pokroiłem na równe kawałki, włożyłem do sosu, zagotowałem. Wyłożyłem na półmisek, dodałem sos porzeczkowy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sarninadziczyzna

Komentarze

Podobne przepisy

Potrawka meksykańska z kurczaka

Dodane przez: MałaMi

Potrawka "meksykańska" z kurczaka

Pyszna potrawka, którą lubię robić...

Potrawka z pieczonego kurczaka

Dodane przez: Martyna1991

Potrawka z pieczonego kurczaka

Często zostają nam resztki upieczonego...

Potrawka z kurczaka z papryką

Dodane przez: viola_dn

Potrawka z kurczaka z papryką

Łatwa w przyrządzeniu, kolorowa...

Potrawka z kurczaka

Dodane przez: czarrna

Potrawka z kurczaka

Aromatyczny kurczak z warzywami...

Potrawka z resztek rosołu

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Potrawka z kurczaka z rosołu

Dobry pomysł na użycie resztek...

sarnina

Dodane przez: Kasja1986

Sarnina w sosie z suszonych prawdziwków

Delikatne mięso z sarny idealnie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE