Pomidorowa z ziołami
Ile kucharek tyle pomysłów na zupę pomidorową.Proponuję ugotowana na skrzydełkach z dużą ilością suszonych ziół,pachnącą i rozgrzewającą.Podaną z cienkim makaronem nitki w towarzystwie kawałków marchewki.
Składniki:
- (Na 5l. garnek)
4 skrzydełka
5 marchewek
2 pietruszki
1 l.przecieru pomidorowego
200g,koncentratu pomidorowego
2 łyżki masła
250ml.śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
4 liście laurowe
ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki:
suszonego lubczyku ,cząbru ,rozmarynu ,majeranku,estragonu,bazylii
sól,pieprz
makaron nitki
Pomidorowa z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Skrzydełka umyć,przełożyć do garnka wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim, zalać ok 3l.wody,zagotować.
Zebrać szumowiny.
-
2.
Marchewki oraz pietruszkę obrać,umyć,pokroić na mniejsze kawałki,dodać do garnka.
-
3.
Na patelni rozgrzać masło,wlać przecier oraz koncentrat.
Przesmażyć składniki ,przelać do garnka.
-
4.
Gotować zupę na wolnym ogniu do miękkości warzyw w między czasie dodać zioła i przyprawy.
- 5. Chwilę przed końcem gotowania śmietanę połączyć z mąką i chochlą zupy,przelać do garnka wymieszać.
-
6.
Makaron ugotować wg.przepisu na opakowaniu.
Zupę podawać z makaronem.
Podobne przepisy
Komentarze