Polędwiczki ze szparagami
Aneta Palka
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo proste do przygotowania polędwiczki. Ze szparagami są pyszne. Całość można podawać z ulubioną kaszą lub ryżem.
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa 500 g,
szparagi zielone 10 szt,
mascarpone 200 g,
ser mozzarella starty 2 łyżki,
masło 1 łyżka,
sól,
pieprz świeżo zmielony,
Polędwiczki ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi przyciąć i gotować w lekko osolonej wodzie około 5 – 7 minut, następnie przelać zimną wodą i pokroić na mniejsze kawałki.
Polędwiczkę umyć, pokroić na plastry o grubości około 1,5 cm i oprószyć solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzać masło i smażyć polędwiczki po minucie z każdej strony. Następnie dodać mascarpone oraz mozzarellę i podgrzewać do momentu aż ser rozpuści się. Doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Następnie dodać szparagi i wymieszać.
Komentarze