PIERŚ KURCZAKA Z WARZYWAMI
- 45 min
Składniki:
- 2 podwójne piersi z kurczaka
4 ząbki czosnku
1 cebula
20 dag fasolki szparagowej
1 mała cukinia (najlepiej młoda)
1 marchewka
2 -3 łyżki oleju
1 papryka czerwonej
1 papryka żółtej
sól, pieprz
papryka słodka w proszku
szczypta tymianku
Pierś kurczaka z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę obrać pokroić na małe kawałeczki, zeszklić na oleju. Czosnek przecisnąć przez praskę dodać do cebuli i lekko zrumienić.
- 2. Pierś kurczaka oczyścić, pokroić na wąskie kawałki (słupki),przyprawić solą, pieprzem, vegetą i popruszyć papryką w proszku. Dodać do cebuli I zrumienić. Podlać ok. 1/2 szklanki wody(aby zrobił się sosik) i poddusić przez ok.10 min.
- 3. Marchewkę obrać, pokroić w talarki i dodać do mięsa. Paprykę pokroić w słupki i dodać do miesa, poddusić. Cukinię pokroić w krążki razem ze skórką.
- 4. Fasolkę szparagową przepłukać pokroić na mniejsze części i podgotować w osolonej wodzie ok. 10 min. aż będzie pół miękka po czym dodać do mięsa.
- 5. Całość dobrze wymieszać, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i papryką do smaku. Podawać z makaronem, ryżem lub jako samo danie.
Komentarze