Pierogi ruskie
Znam dwie wersje tych pierogów.
Składniki:
- Ciasto:
mąka
mleko
sól
Farsz:
biały ser
ziemniaki
cebula
pieprz
sól
słonina
Pierogi ruskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Z maki, mleka i soli zagniatamy jednolite ciasto. Rozwałkowujemy i wykrawamy szklanką kółka.
W każde kółko kładziemy kulkę i formujemy pieroga. Obsypujemy mąką.
,,Surowe'' pierogi wrzucamy do wrzącej wody i czekamy aż się zagotują. Wyjmujemy i wrzucamy do durszlaka.
Słoninę kroimy na male kawałeczki, wrzucamy na patelnię i odsmażamy aż będą skwarki. Skwarkami i stopionym tłuszczem polewamy gotowe pierogi podane na talerzu.
Porady
Moja koleżanka z pod Zamościa, nie dodaje do farszu smażonej cebuli i pieprzu. A zamiast skwarków i tłuszczu pierogi podaje z rozpuszczonym wiejskim masełkiem.
Podobne przepisy
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie chyba nigdy mi się nie znudzą. Uwielbiam je, bo zawsze przypominają mi niesamowite smaki dzieciństwa. Wolę je jeść niż lepić, ale czego się nie robi dla prawdziwego domowego smaku! :D Jeśli nudzicie się w te pochmurne dni - lepcie pierogi! :D Lepienie to świetna zabawa, w którą możemy...
Komentarze