Papryka faszerowana
- 1 godz. 30 min
Kuchnia węgierska od zawsze jest u nas wdzięcznym tematem. By potrawa była jeszcze bardziej kolorowa, polecamy paprykę żółtą.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 8 strąków papryki
100 g ryżu
300 g mielonego mięsa wieprzowego, niezbyt tłustego
1 jajko
1 mała cebula
200 g przecieru pomidorowego
sól
pieprz
cukier
natka pietruszki
Zasmażka :
1,5 łyżki smalcu
2 płaskie łyżki mąki
Papryka faszerowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Paprykę umyłem, odciąłem spody, oczyściłem z nasion i białych części.
Przygotowałem farsz: podgotowałem ryż w osolonej wodzie, dodałem mięso, zmiksowaną cebulę (wyjętą z sosu) i jajko. Doprawiłem solą i pieprzem. Farszem napełniłem papryki, pozostawiając trochę wolnego miejsca, ponieważ w czasie gotowania ryż napęcznieje.
Papryki włożyłem do sosu, gotowałem do miękkości. Zasmażyłem mąkę na smalcu (można pominąć), połączyłem z sosem pod koniec gotowania. W czasie gotowania nie mieszałem, tylko lekko potrząsałem garnkiem. Aby skrócić czas przygotowania dania, można papryki zapiec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C.
Komentarze