Łosoś w sezamie z żurawiną

Łosoś w sezamie z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Łososia sole, pieprzę posypuję przyprawa do ryb i odstawiam na 15 minut. Po tym czasie obtaczam go w sezamie i smażę go na wolnym ogniu na oleju z każdej strony.
  
• 2.
  
  Sos:
  Cebulę kroję drobno, przekładam do rondelka .Żurawinę płuczę, odsączam z wody i dodaję do cebuli razem z cukrem. Dolewam wino i na wolnym ogniu duszę żurawinę aż zmięknie a wino się zredukuje. Jak sos będzie za gęsty można dolać wody. Na końcu doprawiam solą, pieprzem.
  Łososia podaję na rukoli z sosem i gruszką.
  
• 3. Gruszkę kroję na plastry, patelnię grillową smaruję olejem i przesmażam je aż będą miękkie.