KROKIETY Z PIECZARKAMI I SEREM ŻÓŁTYM
- 45 min
Uwielbiam naleśniki i krokiety, ciągle szukam nowych smaków, polecam je dziś w takim wydaniu
- 45 min
Składniki:
- Ciasto na naleśniki :
2 jajka
1,5 szkl mąki pszennej
1 szkl mleka
1 szkl wody gazowanej
3 łyżki soku z buraków ćwikłowych
Szczypta soli
3 łyżki oleju
0,5 kg pieczarek
200 g sera żółtego
100 g kiełków z rzodkiewki
1 łyżka masła
Sól, pieprz do smaku
Ponadto
1 jajko
Bułka tarta
Krokiety z pieczarkami i serem żółtym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki ciasta zmiksować, odstawić na 15 minut, aby odpoczęło ciasto, a następnie usmażyć cienkie naleśniki na suchej patelni.
Pieczarki umyć, pokroić w cienkie plasterki i udusić na maśle z dodatkiem soli i pieprzu,aż całkiem wyparuje wodą, którą puściły pieczarki.
Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Na każdy naleśnik nałożyć po łyżce pieczarek, posypać serem i dać trochę kiełków, a następnie zwinąć w rulon zaginając boki do środka.
Obtoczyć w roztrzepanym jajku I bułce tartej, smażyć na oleju ze wszystkich stron.
Porady
Im cieńsze naleśniki tym lepiej się zwijają i nie pękają. Bardzo ważnym czynnikiem jest to, że ciasto musi odstać 15 minut, aby odpoczęło.
Komentarze