Krem z selera na grzybach
Krzysiek_gotuje
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Smaczna zupa na niedzielny obiad. Połączenie grzybów z selerem idealnie się komponuje.
- 60 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Grzyby suszone 10 szt.,
Seler duży 1 szt.
Bulion warzywny 2 szklanki(może być z kostki)
Gęsta śmietana ½ szklanki
Żółtko jaja 1 szt.
Gałka muszkatołowa do smaku
Pieprz do smaku
Cytryna
Krem z selera na grzybach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Grzyby dobrze opłukać, zalać wodą i odstawić na noc. Następnie ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić w paseczki(wywar odłożyć). Seler obrać, pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny, zalać gorącym bulionem warzywnym i gotować około 30 minut. Ugotowanego selera zmiksować, połączyć z wywarem grzybowym, doprawić do smaku, zagotować, zaciągnąć śmietaną wymieszaną z żółtkiem( nie gotować) Wsypać grzyby i podawać z pieczywem lub groszkiem ptysiowym.
Komentarze