Kotlety rybne
monika016
- 30 min
- Dla 4 osób
Kotleciki rybne to miła odmiana dla tradycyjnie podanej, usmażonej lub upieczonej ryby. Wybrałam mintaja, ale można zrobić je z każdej wyfiletowanej ryby.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 500g mrożonych filetów z mintaja
1 małe jajko
3 łyżki bułki tartej
1 pęczek koperku
2 łyżki skórki otartej z cytryny
sól, pieprz
olej
+ mąka i bułka tarta do panierki
Kotlety rybne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety drobno siekamy lub miksujemy. Cytrynę wyparzamy we wrzątku, ścieramy na najmniejszych oczkach tarki.
- 2. Filety, jajko, bułkę tartą, koperek, sól, pieprz i 2 łyżki skórki z cytryny łączymy ze sobą w misce. Mieszamy ręką do momentu aż masa stanie się klejąca. Formujemy nieduże kotlety.
- 3. Na rozgrzanym oleju smażymy obtoczone w bułce i mące kotlety po około 4 minuty z każdej strony do uzyskania złotego koloru.
Podobne przepisy
Komentarze