Kartoflanka na mleku
- 60 min
Troszkę inna propozycja na tę popularną u nas zupę. Mleko powoduje, że danie jest bardzo lekkie.
- 60 min
Składniki:
- 1 l bulionu warzywnego
500 g boczku wędzonego
500 g ziemniaków
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżka mąki
250 ml mleka
2 żółtka
1 łyżka oleju
kminek
sól, pieprz
Kartoflanka na mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Boczek, cebulę, ziemniaki kroimy w kostkę. Boczek smażymy na oleju, dodajemy posiekany czosnek i cebulę. Chwilę razem smażymy, wrzucamy ziemniaki, posypujemy kminkiem. Smażymy kilka minut, po czym zalewamy gorącym bulionem. Gotujemy do miękkości ziemniaków, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mleko mieszamy z mąką i żółtkami, zaprawiamy zupę, zagotowujemy.
Podobne przepisy
Kremowa kartoflanka na wędzonce
Wbrew pozorom jest lekka i aksamitna. Przepis na taką zupę dostałam od mojej mamy, a ja tylko trochę go udoskonaliłam. Do jej przygotowania możemy z powodzeniem wykorzystać wędzonki, które zostały na na przykład ze świąt. Zamiast wędzonych kości można też użyć wędzonych żeberek.
Komentarze