Hit lata - Ogórki Małosolne
Nie wiem dlaczego myślałam, że zrobienie ogórków małosolnych to coś skomplikowanego? Gdyby mi ktoś powiedział jakie to proste i szybkie zarazem, nie wydawałabym pieniędzy na pseudomałosolne ze sklepu! Spróbujcie, na prawdę warto.
Składniki:
ogórki gruntowe
koper do ogórków (taki z kwiatostanami)
korzeń chrzanu
kilka ząbków czosnku (wg uznania, może być cała główka)
sól kamienna*
woda
* przy pierwszej próbie nie miałam soli kamiennej, użyłam zwykłej i ogórki wyszły pyszne
Hit lata - ogórki małosolne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotować zalewę: Na 1 litr gorącej wody - 1 łyżka soli - rozmieszać, wystudzić.
Ogórki wyszorować.
Do naczynia włożyć połowę porcji kopru, korzeń chrzanu i czosnek. (Często sprzedawane są gotowe zestawy do kiszenia ogórków.)
Ogórki układać w naczyniu "na stojąco", ściśle jeden przy drugim.
Na wierzch rozłożyć resztę kopru.
Zalać zalewą.
Obciążyć czymś ciężkim, żeby ogórki nie wystawały ponad zalewę.
Odstawić w zacienione miejsce.
Porady
Jeśli jest ciepło, po kilku dniach przełożyć naczynie z ogórkami do lodówki.
Komentarze