Domowy pasztet drobiowy
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- -2 indycze golonki
-700 g skrzydełek indyczych
-1 marchew
-1 pietruszka
-1 seler
-3 jaja
-ziele angielskie, liść laurowy, szczypta gałki muszkatołowej
-sól, pieprz do smaku
Domowy pasztet drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso i warzywa (umyte) wrzucamy do garnka i zalewamy zimną wodą do przykrycia składników. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i gotujemy 1 godzinkę.
2. Następnie przecedzamy wszystko przez sito (wywar można zachować, odrzucamy ziele i liść laurowy) i mielimy przez maszynkę do mięsa 2 lub 3 razy w zależności, jaką grubość preferujecie.
3. Do zmielonej masy dodajemy jaja, sól, pieprz do smaku i szczyptę gałki muszkatołowej. Wszystko dokładnie mieszamy i nakładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub foremki aluminiowej. Pieczemy 45 min w 180 stopniach.
Komentarze