Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
Pyszne babcine ciasto, wspaniale do szklanki mleka na śniadanie lub podwieczorek.To ciasto można również przyrządzić z truskawkami lub agrestem.Nie mam wprawy w ciastach drożdżowych a to naprawdę się udaje, polecam:))
Składniki:
- Blacha 25x30 cm
Ciasto: 2 szklanki i 2 kopiate łyżki mąki tortowej
3 żółtka
niepełna szklanka mleka
4 dag drożdży
3 kopiate łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
1/2 kostki masła lub masła roślinnego
szczypta soli
Owoce: obrany, pokrojony w kostkę rabarbar malinowy ( ew. truskawki lub agrest)
Kruszonka: pół kostki masła
1/2 szkl cukru pudru
cukier waniliowy
1 szkl maki zwykłej ale krupczatka też się dobrze nadaje
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W ciepłym mleku rozprowadzamy łyżeczkę maki, łyżeczkę cukru pudru i rozkruszone drożdże. odstawiamy do wyrośnięcia.
- 2. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy, cukier puder, cukier waniliowy,żółtka, sól, składniki połączyć, dodać przesianą mąkę całość wyrabiać ok 5 min.
- 3. Dodać stopione, wystudzone masło, wyrabiamy aż ciasto stanie się gładkie i lśniące. Odstawić do wyrośnięcia.
- 4. Składniki na kruszone łączymy razem i zagniatamy czubkami palców.
- 5. Na wysmarowaną tłuszczem i obsypana bułka tartą blaszkę wylewamy ciasto drożdżowe układamy owoce, posypujemy kruszonką. I odkładamy aby znów na chwilę podrosło. Piec w 160 stopniach około godziny. Wyjąć gdy powierzchnia jest lekko zrumieniona a boki odstają od formy.
Komentarze