Chleb amarantusowy ze śliwką
- 2 godz.
Składniki:
- 0,4 kg mąki pszennej
0,3 kg mąki żytniej
0,3 kg mąki z amarantusa
3/4 szklanki otrąb pszennych
2 łyżeczki soli
5 łyżek słonecznika
5 łyżek sezamu
5 łyżek siemienia lnianego
40 dag zakwasu
3 szklanki letniej wody
2,5 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1/4 szklanki letniej wody
Chleb amarantusowy ze śliwką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z drożdży, 1 łyżeczki cukru i 1/4 szklanki wody zrobić zaczyn.
- 2. Do miski wsypać składniki suche, dodać zaczyn z drożdży, zakwas i wodę. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Przełożyć do dwóch foremek keksówek, do środka włożyć kilka suszonych śliwek i ponownie dać do wyrośnięcia. Piec około 80 minut w 200 stopniach.
Komentarze