Cappuccino
- 45 min
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
1 duży budyń śmietankowy (na 3/4 litra mleka)
2 łyżki mąki
2 żółtka
1 szklanka cukru
1 kostka Kasi
Masa cappuccino:
1 kawa cappuccino 110g
2-3 śnieżki na wodę
2 łyżki żelatyny
Cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: ubijamy całe jajka z cukrem aż do uzyskania jasnej, puszystej masy. Mieszamy mąki z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do ciasta cały czas ubijając. Pieczemy w 180 st do suchego patyczka (ok 15-20 minut)
- 2. Budyń rozrobić w mleku, dodać mąkę, cukier i żółtka i zagotować cały czas mieszając. Po wystudzeniu dodać 1 kostkę Kasi i zmiksować. Gotową masę rozsmarować na biszkopcie.
-
3.
Kawę rozpuścić w półtorej szklanki wody. Po wystudzeniu dodać śnieżki i ubić mikserem. Jeśli dobrze schłodzimy kawę to powinny wystarczyć 2 śnieżki. Na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w pół szklanki wody. Żelatyna musi być wystudzona, ale nie gęsta tylko lejąca. Miksować i gotowe rozsmarować na masie budyniowej.
Wstawić do lodówki do zastygnięcia. Przed podaniem posypać czekoladową posypką lub kawą cappuccino.
Porady
Na biszkopt można rozsmarować cienką warstwę powideł śliwkowych. Jeśli mamy problem z zakupieniem śnieżki na wodę to użyjmy śnieżki na mleko a kawę cappuccino rozpuśćmy w półtorej szklanki mleka zamiast wody.
Komentarze