Bułki śniadaniowe na drożdżach
Składniki:
- 500 gram mąki pszennej TYP550
200 gram mąki krupczatki
55 gram masła
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
7 gram drożdży instant
2 jajka
250 ml mleka
200 ml wody
2 łyżki sezamu
Bułki śniadaniowe na drożdżach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło, wodę i mleko zagrzać w rondelku aby było bardzo ciepłe. Mąki wymieszać z drożdżami, solą i cukrem. Do płynu dodawać stopniowo mąkę i mieszać, dodając w międzyczasie roztrzepane jedno jajko. Dodać resztę mąki i zagnieść ciasto. Będzie lepiące. Odstawić do podwojenia objętości (ok. godzinę). Ponownie wyrobić ciasto. Podzielić ciasto na ok. 15 części i uformować bułeczki o dowolnym kształcie. Pozostawić bułeczki do wyrośnięcia, kolejno posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
- 2. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10-15 minut.
Podobne przepisy
Komentarze