Roladka z kurczaka z pesto i mozzarellą
- 50 min
Moja interpretacja włoskich smaków
- 50 min
Składniki:
- 1 filet z kurczaka
3 plasterki szynki parmeńskiej
łyżka pesto z suszonych pomidorów
0,5 kulki mozzarelli
sół
pieprz
łyżka oleju
Roladka z kurczaka z pesto i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filet z kurczaka nacinamy wzdłóż aby zwiększyć jego powierzchnię (robimy tzw motylka). Rozbijamy go tłuczkiem na cienki płat. Doprawiamy solą i pieprzem.
- 2. Na filet równomiernie rozprowadzamy łyżkę pesto i rozkładamy pokrojoną w plastry mozzarellę. Całość zwijamy w roladkę i dokładnie owijamy szynką parmeńską.
- 3. Na rozgrzany olej kładziemy roladkę i smażymy z każdej strony 3 min. Następnie roladkę przekładamy na blachę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 30 min.
Porady
Idealnym dodatkiem do roladki będą grillowane szparagi.
Podobne przepisy
Komentarze